Ingredientes
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1 1/4 litros de caldo de pescado
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12 camarones grandes
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1/2 cucharadita de hebra de azafrán
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2 cucharadas de agua
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100 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
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100 gramos de solomillo de cerdo en trozos medianos
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3 cucharadas de aceite de oliva
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100 gramos de chorizo sin la piel en rodajas medianas
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1 cebolla grande picada
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Siguientes Ingredientes
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1/2 cucharadita de pimienta cayena
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1/2 cucharadita de pimientón
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1 pimiento rojo sin semillas y en rebandas
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Un pimiento verde sin semillas y en rebanadas
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12 jitomates cherry partidos a la mitad
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375 gramos de arroz de paella
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1 cucharada de perejil
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2 cucharaditas de estragón fresco picado
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Pimientas
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Un limón para servir
Direcciones
Esta será una pequeña y sabrosa receta de paella mixta española. Esta estupenda receta de paella lleva chorizo, camarones, pollo y verduras. Pero recuerda que, debes seguir todos los pasos y no mover el arroz para que no se bata.
La paella de marisco mixta valenciana es un platillo original de españa y suculento. Aqui te enseño para que puedas saborearlo como se debe, puedes
hacer en tu casa. Te sorprenderá lo fácil que es de hacer. !A disfrutar!
A la Paella Mixta de Marisco y Pollo se le puedes agregar todas las verduras que desee,
se le puedes añadir guisantes, judías o jabas. Además, se pueden sustituir las almejas por mejillones.
¿Te gustaron estos tratamientos naturales?
Preparación
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1
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En un cazo debes colocar el caldo de pescado y llévelo a ebullición. Luego de eso cueza los camarones por unos 2 minutos y después páselas a un plato y reserve. |
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2
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Deje el caldo a fuego lento. Ponga sal y pimienta a toda la carne. Agregue un poco de sal y pimienta a toda la carne. |
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3
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A continuación, ahora caliente el aceite en una paellera y fría la carne y el chorizo a fuego medio, removiendo, 5 minutos o hasta que estén dorados. Sofría la cebolla removiendo. |
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4
Done
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Incorpore los ajos, el pimiento, la cayena y el azafrán con el agua y remueva durante 1 minuto. Agregue el pimiento y el tomate removiendo un par de minutos más. |
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5
Done
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Agregue el arroz y las hierbas y remueva por un minuto hasta que todo esté bien mezclado. Ponga 1 litro del caldo y llévelo a ebullición, baje el fuego y déjelo cocer unos 10 minutos sin tapar. |
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6
Done
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Recuerda de no remover el arroz durante la cocción, simplemente agite la paellera unas 2 veces o cuando agregue nuevos ingredientes. Ponga sal y pimienta. |
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7
Done
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Ahora solo debes dejar cocer otros 10 minutos más hasta que el arroz este casi cocido. Agregue un poco más de caldo si es necesario y después los camarones. Déjelo cocer otros 2 minutos más. |
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8
Done
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Cuando todo el caldo de paella mixta se haya absorbido y el arroz de la base empiece a estar tostado, retírelo del fuego. Ahora cubra la paella con papel de aluminio y déjela reposar 5 minutos. |
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9
Done
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Sirva con limón en rodajas. |
