Ingredientes
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1 1/4 litros de caldo de pescado
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12 camarones grandes
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1/2 cucharadita de hebra de azafrán
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2 cucharadas de agua
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100 gramos de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos
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100 gramos de solomillo de cerdo en trozos medianos
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3 cucharadas de aceite de oliva
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100 gramos de chorizo sin la piel en rodajas medianas
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1 cebolla grande picada
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Siguientes Ingredientes
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1/2 cucharadita de pimienta cayena
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1/2 cucharadita de pimientón
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1 pimiento rojo sin semillas y en rebandas
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Un pimiento verde sin semillas y en rebanadas
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12 jitomates cherry partidos a la mitad
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375 gramos de arroz de paella
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1 cucharada de perejil
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2 cucharaditas de estragón fresco picado
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Pimientas
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Un limón para servir
Direcciones
Esta será una pequeña y sabrosa receta de paella mixta española. Esta estupenda receta de paella lleva chorizo, camarones, pollo y verduras. Pero recuerda que, debes seguir todos los pasos y no mover el arroz para que no se bata.
La paella de marisco mixta valenciana es un platillo original de españa y suculento. Aqui te enseño para que puedas saborearlo como se debe, puedes
hacer en tu casa. Te sorprenderá lo fácil que es de hacer. !A disfrutar!
¿Te gustaron estos tratamientos naturales?
Preparación
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1
Done
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En un cazo debes colocar el caldo de pescado y llévelo a ebullición. Luego de eso cueza los camarones por unos 2 minutos y después páselas a un plato y reserve. |
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2
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Deje el caldo a fuego lento. Ponga sal y pimienta a toda la carne. Agregue un poco de sal y pimienta a toda la carne. |
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3
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A continuación, ahora caliente el aceite en una paellera y fría la carne y el chorizo a fuego medio, removiendo, 5 minutos o hasta que estén dorados. Sofría la cebolla removiendo. |
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4
Done
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Incorpore los ajos, el pimiento, la cayena y el azafrán con el agua y remueva durante 1 minuto. Agregue el pimiento y el tomate removiendo un par de minutos más. |
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5
Done
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Agregue el arroz y las hierbas y remueva por un minuto hasta que todo esté bien mezclado. Ponga 1 litro del caldo y llévelo a ebullición, baje el fuego y déjelo cocer unos 10 minutos sin tapar. |
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6
Done
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Recuerda de no remover el arroz durante la cocción, simplemente agite la paellera unas 2 veces o cuando agregue nuevos ingredientes. Ponga sal y pimienta. |
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7
Done
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Ahora solo debes dejar cocer otros 10 minutos más hasta que el arroz este casi cocido. Agregue un poco más de caldo si es necesario y después los camarones. Déjelo cocer otros 2 minutos más. |
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8
Done
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Cuando todo el caldo de paella mixta se haya absorbido y el arroz de la base empiece a estar tostado, retírelo del fuego. Ahora cubra la paella con papel de aluminio y déjela reposar 5 minutos. |
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9
Done
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Sirva con limón en rodajas. |
