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Receta de Crema de flor de calabaza con elote

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Ingredientes

Adjust Servings:
5 flores de calabaza.
8 a 10 ramas de epazote limpio y fresco.
Taza Granos de elote amarillo congelados
1 lata de leche evaporada.
45 gramos de mantequilla light.
Un pimento marrón.
1 Lata Media Crema NESTLÉ® Balance Reducida en Grasa
1 cebolla fileteada
1 1/2 Cucharadas Fécula de maíz disuelta en ¼ taza de agua
2 tazas de leche de vaca.
1 cucharada de consomé de pollo polvo.
Suficientes galletas saldan para decorar.

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Receta de Crema de flor de calabaza con elote

Sopa de flor de calabaza con elote

Cuisine:

Tipos y consejos:
Recuerda que los granos de elotes deben ser tiernos y el epazote debes estar fresco, ya que dan u mejor sabor a la receta y eso hace que no se cuele la sopa.

  • 34 min
  • Sirve
  • Fácil

Ingredientes

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¿Qué quieres cocinar hoy? Si no sabe que cocinar hoy, puedes hacer una deliciosa sopa casera ideal para toda tu familia. Esta Crema de flor de calabaza con elote es perfecta para la cena, tienes un aspecto espectacular y un sabor tradicional mexicano.

Puedes servir esta sabrosa cremosa sopa calientita, ideal para la comida o para la cena. Hasta lo niños más pequeño les gustarás.

Sopa casera de flor de calabaza y elote

Hola amigos, como están espero que esté listo los ingredientes para hacer crema de flor de calabaza y elote, solo llevas muy pocos ingredientes.

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Preparación

1
Done

Como todos los ingredientes, se debes limpiar y desgranar los elotes tiernos. Luego asar y limpiar el chile pimento, y después cortarlo en cubitos pequeños.

2
Done

En una cacerola grande, incorpora la mantequilla a fuego lento y añadir la cebolla picada, los granos de elotes y unas 5 a 7 horas de epazote fresco a que se frían.

3
Done

Cuando ya esté bien cocidos, tendrá que separarlo por la mitad de los granos de elotes y reservar. En la misma cacerola agregar la flor de calabaza y tapar para que se cueza bien todo junto con el resto de los granos de elote.

4
Done

En una licuadora, se añade la flor de calabaza junto con los granos de elote, poner la leche clavel, y licuar por unos segundos, ya que no se cuela.

5
Done

En la misma cacerola vaciar la mezcla, y se agrega los demás granos de elote que se habían reservado, agregar una cucharadita de consome de pollo en polvo y sal al gusto, luego poco a poco añade la leche hasta obtener la consistencia deseada. A continuación, ahora se agrega el resto de las hojas de epazote fresco, y el chile pimienta picado y deja cocinar por unos 15 minutos más hasta que empiece a hervir.

6
Done

Puedes acompañar tostar galletitas para sopa o freír pan de sal cortado en cubitos pequeños. Y listo solo queda servirlo para tus familiares en la cena.

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