Ingredientes
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1 pechuga de pollo cortada en tiras medianamente gruesas
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1/2 taza de cebolla finamente picada
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1/4 de taza de vino blanco para flamear
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1 cucharada de paprika
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1/2 taza de tallo de cebolla cambray picado
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1 pizca de sal y pimienta
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2 cucharadas de aceite de oliva
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1 cucharada de tomillo fresco
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1 taza de crema ácida
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1 pizca de sal y pimienta
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al gusto de perejil finamente picado
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1 cucharada de ajo
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2 cucharadas de mantequilla
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2 tazas de champiñón cortados en cuatro
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1/4 de taza de harina de trigo
Direcciones
Como dice el famoso chef Thomas Keller ¡Una receta no tiene alma! ¡Es el cocinero quien debe darle alma a la receta! En este artículo quiero empezar el día con una delicia de platillo es de origen francés, usualmente está hecha a base de carne de ternera.
También lleva pimentón, champiñones, vino blanco y especiado con tomillo. A continuación, te daremos consejos sobre esta receta una fácil versión con pollo muy casera, es decir, lo que hará que tenga una comida sencilla, pero con un sabor muy sofisticado.
Pollo al strogonoff
Aunque esta receta de pollo strogonoff se hace con carne de buey o de ternera, pero quizás te guste más hacerla con carne de pechuga de pollo, es una preparación muy habitual en Brasil. El strogonoff pollo es una receta bien fácil de preparar y con ingredientes saludables.
Por eso hoy quiero hacer un pollo en salsa strogonoff que de seguro le va a gustar mucho. Esta receta habitualmente se puede acompañar con arroz blanco, Bueno no te quito más tiempo y mira la mejor versión de pollo strogonoff con champiñones.
fuentes: kiwilimon.com/
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Preparación
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1
Done
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PreparaciónEn un bowl grande agrega el pollo y mezcla con harina, pimienta, sal y la paprika que se cubra por completo. Retira el exceso. |
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2
Done
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En un sartén calienta a fuego medio con aceite, luego sofríe el pollo para lograr que se haga una costra crujiente, retira el pollo de la sartén y reserva. |
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3
Done
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Agrega la mantequilla, cocina la cebolla, las colitas de cebolla, el ajo, los champiñones, añade el pollo. |
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4
Done
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Agrega de golpe el vino blanco para desglasar, deja que se cocine hasta que se reduzca a la mitad, agrega el tomillo fresco y la crema ácida, sazona todo con sal y pimienta a tu gusto, sirve y decora con perejil fresco. |
