Receta de mole de olla
Te gusta la famosa Receta de mole de olla. Aquí en La mejor Receta te enseñaremos como se prepara esta Tradicional receta muy sabrosa.

Te gusta la famosa Receta de mole de olla. Aquí en La mejor Receta te enseñaremos como se prepara esta Tradicional receta muy sabrosa.  Sabias qué el mole de olla es una comida típica de México, en donde se cocinan la carne con salsa a base de Chile.

Esta Rica y sabrosa receta estará acompañada de verduras como la zanahoria, chayote, calabaza y elotitos. Este es un delicioso platillo caldoso a base de verduras, tuétano, carne el cual tendrá el mejor sabor perfecto. Este Mole de olla tradicional es tu mejor comida mexicanas, y que no se te olvide de agregar xoconostle que le va a dar el sabor ideal.

Receta para preparar mole de olla

Esta es una Sopa de mole de olla muy típica de la ciudad de México, empezando con la carne de res, chamarro de cerdo, elotes y calabacitas en un mole de olla tradicional a base de chile ancho, chile pasilla y especias. Esta Recetas de como hacer mole de olla será tu mejor comida del momento.

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¿Qué minerales contiene el mole?

El ajo es el (principal protagonista en esta comida mexicana) La cual proporciona Proteína, Azufre, calcio, fósforo, sodio, hierro, potasio y Vitamina A, B1. Tiamina, B2, Riboflavina, B3, BC. Uno de los principales componentes más importante es la Alicina, capaz de eliminar bacterias y hongos. A continuación, veras Que tiene el mole en olla.

🕧 El 1H45M📶 BAJA👥6  PORCIONES 

 

Ingredientes:

 

  • 6 dientes de ajo
  • 4 piezas de jitomate
  • 6 tazas de agua
  • 1/2 manojo de epazote
  • 4 litros de agua
  • 3 piezas de elote cortados en 3
  • 1 pieza de tuétano 100 g
  • 1 diente de ajo
  • 1 taza de cebolla en trozos
  • 1 cucharada de sal
  • 1 pieza de chayote cortado en cubos grandes
  • 1/4 de taza de ejote limpio
  • 4 piasa de xoconostle pelado
  • 2 piezas de calabaza cortada en medias lunas
  • Una pizca de sal
  • Tortilla para acompañar
  • 1/4 de taza de aceite
  • 2 piezas de zanahoria cortadas en trozos largos
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 pieza de tuétano 100 g
  • 1/4 de pieza de cebolla
  • 1 kilo de carne de res chambarete, sin hueso
  • 1 pieza de papa cortada en cubos grandes
  • 10 piezas de chile pasilla limpios y sin semillas

Cómo preparar mole en olla

 

  • En una olla calienta a fuego medio el Aceite so fríe los ajos, los jitomates, la cebolla y el chile pasilla, rellena con agua y agrega el epazote. Enfría bien y reserva.
  • Luego licúa bien la preparación.
  • A continuación, ahora calienta el Aceite a fuego medio, y fríe la salsa por unos 10 minutos. Reserva.
  • En una olla agrega el agua con los elotes, el chambarete, el tuétano, ajo, la cebolla y la sal, deja cocinar por 1 hora, Retira la espuma del caldo de mole en olla.
  • Ahora cuela bien la salsa y agrega al caldo, cocina unos minutos.
  • Agrega las verduras y cocina hasta que estén cocidas sazona el caldo a tu gusto.
  • Sirve caliente y disfruta.

 


NUTRICIÓN543 kcal


PRESENTACIÓN

Sirve el caldo con las verduras y tortillas.

CONSEJOS

El tuétano le da mucho sabor al caldo por su alto contenido en grasa. Puedes omitirlo si no te gusta.

FUENTES KIWILIMON.COM

Resumen
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Receta de mole de olla
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