Receta de pastel de chocolate relleno con crema pastelera

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Receta de pastel de chocolate relleno con crema pastelera
Receta de pastel de chocolate relleno con crema pastelera: si lo que busca es preparar una Deliciosas Recetas de pasteles rellenos.

Receta de pastel de chocolate relleno con crema pastelera: si lo que busca es preparar una Deliciosa Recetas de pasteles rellenos. Quiero contarte con este espectacular Pastel de Chocolate Relleno de crema pastelera es un delicioso postre que es muy f√°cil de preparar.

Te aseguro que esta rica receta combina perfectamente con los sabores de la tradicional crema pastelera de vainilla con el chocolate amargo del bizcocho.

Pastel de Chocolate Relleno de Crema Pastelera  

Para que esta receta de pastel de chocolate relleno de crema pastelera no te quede tan empalagoso, puedes a√Īadirles algunas fresas al relleno y en la decoraci√≥n. ¬ŅPara cual evento te gustar√≠a prepararlo este pastel?

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ūüēß 3 Hoa y 30 MINUTOSūüď∂¬†BAJAūüĎ•¬†10¬†PORCIONES

Ingredientes:

 

  • 4 Piezas de huevo.
  • Una taza de az√ļcar.
  • 1 1/2 de tazas de mantequilla fundida.
  • 1 ¬ľ de tazas de leche.
  • Una cucharadita de vainilla
  • 2 ¬ľ tazas de harina.
  • ¬Ĺ taza de cacao.
  • 3 Cucharaditas de polvo para hornear.
  • 1/8 cucharaditas de sal al gusto.
  • 4 Piezas de yemas de huevo para hacer la crema pastelera.
  • 1 taza de az√ļcar para la crema pastelera
  • 4 cucharadas de f√©cula de ma√≠z para la crema pastelera
  • 3 cucharadas de vainilla para la crema pastelera
  • 2 tazas de leche para la crema pastelera
  • 1 taza de crema para batir para la crema pastelera
  • 1 cucharada de ralladura de lim√≥n amarillo para la crema pastelera
  • 2 sobres de grenetina para la crema pastelera (7 g/u), hidratada y fundida
  • 1 taza de fresa lavadas y desinfectadas (cortadas en cubitos)
  • 2 paquetes de queso crema (190 g c/u) para el bet√ļn
  • 1 taza de crema de avellanas para el bet√ļn
  • 3 tazas de chocolate amargo para la cobertura
  • 2 cucharadas de mantequilla para la cobertura
  • 2 cucharadas de miel de abeja para la cobertura
  • Al gusto de fresa para decorar
  • Al gusto de menta para decorar
  • Al gusto de Polvo dorado comestible para decorar

 

Modo de preparación:

 

  • Para hacer esta receta, debes precalentar el horno a 170¬įC.
  • Para hacer el pastel, primero bate bien los huevos con el az√ļcar y a√Īade la mantequilla, la leche y la esencia de vainilla, ahora bate hasta integrar. Incorpora poco a poco sin dejar de batir la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la sal.
  • Vierte bien la mezcla en una charola para hornear previamente engrasada y enharinada, ahora hornear por unos 5 minutos y enfriar.
  • A continuaci√≥n, con la ayuda de un aro para pasteler√≠a de unos 15 cm de di√°metro, corta 3 discos de pastel, reserva dos discos completos y con la ayuda de un plato de 10 cm de di√°metro corta del tercer disco y reserva.
  • Para hacer la crema pastelera, en un bowl mezcla bien las yemas con el az√ļcar, f√©cula de ma√≠z y la esencia de vainilla.
  • En una olla calienta la leche a fuego medio, agrega una cucharada de leche caliente a la mezcla de yemas y bate para temperar. Agrega las yemas a la olla y cocina a fuego bajo moviendo constantemente hasta espesar. Enfr√≠a de inmediato.
  • A continuaci√≥n, ahora refrigera la crema pastelera tapada con pl√°stico antiadherente hasta que tenga una consistencia espesa y firme.
  • Mientras tanto, ahora bate bien la crema para bate con la ralladura de lim√≥n amarillo hasta que doble su volumen y reserva.
  • Cuando la crema pastelera est√© bien firme, bate con la ayuda de una batidora hasta deshacer los grumos, luego a√Īade de poco a poco la crema batida y bate suavemente. A√Īade en forma de hijo la gelatina y contin√ļa batiendo hasta integrar por completo.
  • Para el armado, coloca un bizcocho de pastel en el aro seguido del bizcocho al que le retiraste el centro. Vierte la mezcla de la crema pastelera en el centro y las fresas en cubitos, extiende con ayuda de una esp√°tula escalonada. Cubre con el otro bizcocho y refrigera 1 hora.
  • A continuaci√≥n, para hacer el Bet√ļn, bate bien el queso crema con la crema de avellanas hasta obtener un bet√ļn suave y terso.
  • Para hacer la cobertura, en un Bowl mezcla la crema para batir caliente con la mantequilla y la miel de abeja, enfr√≠a.
  • Ahora puede cubrir el pastel con el Bet√ļn y alisa con la ayuda de una esp√°tula escalonada. Refrigera por unos 20 minutos o hasta que el bet√ļn est√© firme.
  • Una vez que el bet√ļn est√© firme, vierte de golpe la cobertura y extiende con una esp√°tula para cubrir por completo el pastel. Decora con las fresas, menta y polvo dorado comestible, deja secar y sirve.

 

Tips de la receta

Presentación: Sobre una base para pastel, puedes decorar con fresas y menta.

CONSEJOS

Para desmoldar de una manera m√°s f√°cil tu pastel, coloca papel aluminio en a base de un aro de reposter√≠a. Hornea el pastel a 170¬įC, es la temperatura ideal para que no se reviente. Prepara tu crema pastelera un d√≠a antes para que tenga la consistencia cuando vayas a rellenar el pastel.

NUTRICI√ďN31239 kcal

FUENTES: https://www.kiwilimon.com/

Resumen
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Receta de pastel de chocolate relleno con crema pastelera
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