Sancocho dominicano de Siete Carnes
Cómo hacer un Sancocho dominicano de siete carnes: El sancocho dominicano, es una de las mejores recetas típicas de la república dominicana.

Cómo hacer un Sancocho dominicano de siete carnes: El sancocho dominicano, es una de las mejores recetas típicas de la república dominicana. Tradicionalmente el sancocho se hace básicamente con carne de res y, de acuerdo con las recetas de Sancocho de cada casa se le van agregando tipos de carnes según el gusto y costumbres.

Aparte de la carne de res, es decir, también se le pueden agregar otro tipo de carnes como la del cerdo, pollo, embutidos, etc. Mi abuela hizo esta recta en la semana pasada, y le quedo para chuparse los dedos. Te animarías hacerla, descubre Como Hacer Sancocho Dominicano paso a paso.

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¿Qué ingredientes tiene un sancocho?

Entre los ingredientes que se le agregan al Sancocho dominicano están: carnes, pollo, carne de gallina, cerdo, pescado, carne de red, costilla, hígado, mondongo, carne de chivo, pavo, entre otros.  También hay muchos tipos de sancochos uno de ellos son. Sancocho colombiano. También puedes interesarte Como hacer Alitas de pollo búfalo con salsa de queso azul

COMO HACER SANCOCHO DOMINICANO

La receta de Sancocho (Típico) el cual se dice que puedes “revivir hasta lo muerto”, también se suelen hablar sobre el Sancocho puertorriqueño, Sancocho colombiano, y sobre todo el sancocho de siete carnes.

El Sancocho dominicano es uno de los platos más importante dentro de la gastronomía dominicana. El sancocho es un sabroso plato típico y representativo de República Dominicana, preparado casi siempre en ocasiones especiales, días festivos o en esos días lluviosos y fríos en la isla.

Receta Sancocho Dominicano de Siete Carnes

Preparación: 1 hora Cocción: 1 hora Tiempo total: 2 hora

Receta Sancocho Dominicano de Siete Carnes: Sin duda alguna, a esta receta se le conoce como el tesoro culinario Dominicano. Este es un peculiar plato casero el cual, se prepara en ocasiones especiales y celebraciones.

Te ofrecemos la receta tradicional del sancocho, un rico plato dominicano. Pocos se resisten a este plato, con mucha carne, bien calentito, acompañado de arroz blanco y aguacate. Aprende a preparo con esta receta.

PORCIONES 8 PERSONAS
AUTOR LAMEJORRECETA.COM

  • 1/2 lb [0.23 kg] de yautía cortada en trozos pequeños
  • 3 plátanos verdes, 2 de ellos cortado en rebanadas de 1″ (2.5 cm)
  • 1/2 lb [0.23 kg] de yuca cortada en trozos pequeños
  • 2 mazorcas de maíz, 2 de ellos cortado en rebanadas de 1″ (2.5 cm)
  • 1 lb [0.45 kg] de carne de res para caldo
  • 1 lb [0.45 kg] carne de chivo
  • 1 cucharadita de cilantro o perejil picado
  • 1/2 cucharadita de orégano en polvo
  • 1 cucharada de ajo majado
  • 1 1/2 cucharadita de sal (o más, al gusto), cantidad dividida
  • 4 cucharadas de aceite vegetal (maíz, canola o maní)
  • 0.75 galón [2.5 lt] de agua
  • 1/2 lb [0.23 kg] de ñame cortado en trozos pequeños
  • 1/2 lb [0.23 kg] de auyama cortada en trozos pequeños
  • 1 lb . De longaniza
  • 1 lb [0.45 kg] cerdo para caldo
  • 1 lb [0.45 kg] pollo
  • 1 lb [0.45 kg] de costillas
  • 1 lb [0.45 kg] de huesos de jamón ahumado
  • Jugo de 2 limones

Modo de preparación del Sancocho dominicano

  • A continuación, empezamos cortando la carne en pequeños trozos.
  • Luego unta la carne con un jugo de 2 limones (excepto la longaniza).
  • En un recipiente profundo debes colocar la carne de res y, añade un poco de cilantro, ajo, orégano, y ½ cucharadita de sal. Ahora mezclar todo bien y marina por una hora.

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En un caldero grande calienta un poco de aceite a fuego medio. Después añade la carne de res y remueve (Ten mucho cuidado de no la salpicaduras). Cubre bien y deja que se cuece por unos 10 minutos, agrega agua por cucharadas si se hace necesario para evitar que se queme.

COMO HACER SANCOCHO DOMINICANO

Por lo tanto, vamos agregando la carne de cerdo y remueve (cuidado con salpicaduras). Ahora cúbrelo bien y cuece por unos 15 minutos, agrega el agua por cucharadas si se hace necesario para evitar que se queme. Este es una receta de Sancocho plato típico dominicano.

  • Vamos ahora agregar el resto de las carnes y deja que se cueza por 5 minutos, Vez añadiendo agua por cucharadas si se hace necesario para evitar que se queme.
  • Agrega ½ galón (w lt) de agua. Cuando el sancocho empiece a hervir añade Ñame, Yuca, Auyama, y los 2 plátanos rebanados. Deja que se cocine por 15 minutos.

Ralla el plátano restante y agrega también. Ahora tendrás que agregar lo demás ingredientes restante (excepto la sal), y solo deja que se cueza hasta que estén cocidos. Es recomendables removerlo frecuentemente para evitar que se peque el fondo.

Sazonar con sal al gusto. Listo puedes servirlo con arroz blanco Y puedes acompañarlo con un poco de agrio de naranja.

Notas y Nutrición:

Sabías que este tipo de sancocho tradicional se hace de res, especialmente esta es la versión de lujo. Deja juera las carnes que quieras. El truco consisten en añadir los ingredientes desde los que toman mayor tiempo a los que quieren menos.

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Sancocho dominicano de Siete Carnes
La Mejor Receta
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