Sopa de pescado y marisco
Receta de Sopa de pescado y marisco: Esta es uno de los mejores platos de chuchara que te hemos encontrado para ti.

Sopa de pescado y marisco

Receta de Sopa de pescado y marisco: Esta es uno de los mejores platos de chuchara que te hemos encontrado para ti. Te gustaría saber Cómo preparar sopa de pescado y marisco. Esta es una receta de sopa muy sencilla, en este caso con un toque de alto valor añadido de un poco de marisco.

Una receta de pescado que se ajusta adecuadamente a cualquier cena especial, tal como la podemos compartir en familia y amigos.  Quédate aquí y mira cuales son lso Ingredientes para Sopa de pescado y marisco

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Receta de Sopa de pescado y marisco

Para la preparación del caldo de pescado:

  • 2 litros de agua
  • Aceite.
  • Pimienta y sal
  • Perejil
  • 2 puerros
  • Una cebolla
  • 2 zanahorias
  • Dos ajos
  • Unas espinacas de pescados

Para el fondo de marisco:

  • ½ Cebolla
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Un puerro (solo la parte blanda)
  • Dos dientes de ajo
  • 125 gramos de zanahorias
  • Un poco de tomates maduro 2 o 3
  • 1 perejil
  • 100 ml de coñac
  • 100 mil de vino blanco
  • 1/5 kilo de cabezas de marisco, recortes y marisco que queremos emplear
  • 100 Gramos de tomate Frito
  • 10 Gramos de arroz

Modo de preparación:

Te vamos a enseñar cómo hacer sopa de pescado y marisco:

Para poder hacer el caldo de pescado, busquemos una cacerola y sofreímos las verduras, añadimos las espinas y el resto de pescado y salteamos. Luego añadimos un poco de agua. Dejamos que se cuece por 40 minutos, colamos y reservamos. Si busca como hacer Pollo al horno esta es tu única receta casera de Pollo al horno

Receta de Sopa de pescado y marisco

A continuación, debemos comenzar con el fondo de marisco: colocamos una cacerola a calentar con un poco de aceite. Cuando ya esté bien caliente, añadimos el puerro, los ajos, la cebolla, y las zanahorias cortadas y sofreímos. Después añadimos el medio kilo de recortes de marisco, etc. y continuamos con el rehogando. Añadimos vino y coñac y flambeamos.

Después seguimos añadiendo los tomates maduros y rehogamos.

Ahora vamos añadir el tomate frito y el caldo reservado de la anterior preparación, luego solo dejamos cocer y añadimos el arroz. Debemos dejar que se cocine por 30 min. Trituramos, calamos y reservamos.

También puedes leer: Pollo con crema de cilantro

Empastado: Vamos con la decoración, demos colocar en el centro del plato la almejas y pescado al gusto. Ahora añadimos la crema de marisco y decoramos con brotes tiernos de puerro.

 

El truco de la receta de La mejor receta:

El truco consiste en hacer más de caldo de pollo y, la puedes congelar en raciones por separados. Estoy bien seguro que te salvará en más de una ocasión.

 

Información de la receta:

Grupo: Sopas y Cremas
Dificultad: Facil
Valor calórico: Medio
Precio: Medio

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